Pimentón rojo seco dulce a granel, chile entero sin tallo
Información básica
Todas las variedades de pimiento descienden de ancestros silvestres de América del Norte, en particular del centro de México, donde se han cultivado durante siglos. Los pimientos se introdujeron posteriormente en el Viejo Mundo, cuando los pimientos fueron traídos a España en el siglo XVI.El condimento se utiliza para añadir color y sabor a muchos tipos de platos en diversas cocinas.
El comercio de pimentón se expandió desde la Península Ibérica hasta África y Asia y finalmente llegó a Europa Central a través de los Balcanes, entonces bajo dominio otomano.Esto ayuda a explicar el origen serbocroata del término inglés.En español, el pimentón se conoce como pimentón desde el siglo XVI, cuando se convirtió en un ingrediente típico de la cocina del oeste extremeño.A pesar de su presencia en Europa Central desde el comienzo de las conquistas otomanas, no se hizo popular en Hungría hasta finales del siglo XIX.
Características
El pimentón puede variar de suave a picante (el sabor también varía de un país a otro), pero casi todas las plantas cultivadas producen la variedad dulce.El pimentón dulce está compuesto mayoritariamente por pericarpio, al que se le han quitado más de la mitad de las semillas, mientras que el pimentón picante contiene algunas semillas, tallos, óvulos y cálices: 5, 73 El color rojo, naranja o amarillo del pimentón se debe a su contenido de carotenoides.
Datos técnicos
| Detalles de producto | Especificación |
| nombre del producto | Vainas de pimentón con tallo asta 200 |
| Color | 200astas |
| humedad | 14% máximo |
| Tamaño | 14 cm y más |
| Acritud | Por debajo de 500 SHU |
| aflatoxina | B1<5ppb,B1+B2+G1+G<10ppb2 |
| Ocratoxina | 15ppb máximo |
| Sammonella | Negativo |
| Característica | 100% Naturaleza, Sin Rojo Sudán, Sin aditivos. |
| Duración | 24 meses |
| Almacenamiento | conservar en lugar fresco y sombreado con embalaje original, evitar la humedad, almacenar a temperatura ambiente. |
| Calidad | basado en el estándar de la UE |
| Cantidad en contenedor | 12mt/20GP, 24mt/40GP, 26mt/HQ |
